Mehmet Hanifi GÜLEL
Yumurta fiyatları sıcakların artması ve talep düşüklüğü ile beraber yüzde 25 geriledi. Yaz aylarında tüketimin düşük olması ve üretim fazlalığı fiyatları düşürdüğünü belirten Yumurta Üreticileri Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yumurtada stoklama imkânı olmamasından dolayı da satıcıların fiyat kırılarak satmak zorunda kaldığını aktardı. Yumurta fiyatlarının daha önce marketlerde 90 liraya kadar çıktığını anlatan Afyon, şu an 60 liraya kadar gerildiğini ifade etti. İki ay öncesinde üreticiden çıkışların 60 liralara kadar yükseldiğini bildiren Afyon, “Şu an ambalaj dahil 50 liradan satılıyor. Yumurta üreticiden 1 lira 50 kuruştan satılıyor, 2 ay öncesinde ise bu fiyat 2 liraya kadar çıkmıştı. Fiyatlardaki düşüş havaların ısınmasıyla ortalama olarak yüzde 25 geriledi” dedi.
Dövize endeksli girdilerde artış yaşanıyor
Üretimde zarar edilen dönemlerde yumurtacı hayvan sayısının azalmasından dolayı fiyatların yükseldiğine dikkat çeken Afyon, şuan hayvan sayısı normale döndükçe ve üretim fazlalaştıkça fiyatlarında düşüşe geçtiğini bildirdi. Türkiye’de arzda bir problemin olmadığını ve 100 milyon yumurtacı tavuk kapasitesinin bulunduğuna vurgu yapan Afyon, “Sektörde dövize endeksli hammadde girdilerinde yükseliş var. Yağlı tohum küspeleri dolara endeksli ithal edilmesinden kaynaklanıyor. Ama genel kapsamda sezon olduğu için mısır, arpa, buğday tarafında yükselme yok” diye konuştu.
Fiyat düşüşünün sezonsal olduğunu ve yaz dönemi olmasından dolayı İstanbul gibi büyük kentlerden tüketicilerin gittikleri yerlerde yeteri kadar yumurta tüketilmediğinden dolayı bir ara geçişin olduğunu vurgulayan Afyon, herkesin tatil bölgelerine yerleşmesinden sonra tüketime başladığını belirtti. Afyon, diğer yandan okulların da kapanmasıyla evde kahvaltı sofralarının pek hazırlanmadığı için tüketimin de düştüğüne vurgu yaptı.
